花枝丸拌炒韭菜花

先准备食材：吃火锅后还剩下的部分花枝丸；韭菜花切成小丁；小米辣去籽切成小丁；豆豉用清水清洗下。

把花枝丸也切成小丁。

热锅冷油，放2调匙的油。倒入花枝丸和豆豉煸炒。

把花枝丸丁炒到表面呈金黄色。

花枝丸这时会有些微微的膨胀。然后倒入1/2小碗的热水。同时调个味：加入1/2茶勺的糖和1/2的盐。

倒入韭菜花丁和辣椒丁。

拌炒开，再加入适当白胡椒粉。等到韭菜花香气完全溢出就可以关火装盘了。

花枝丸的鲜甜味，韭菜花的香气和脆甜，微微的辣椒辣味还有豆豉的咸香味，绝对是个充满味道的好菜肴。