红糖桂花糯米藕
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人做过这道菜
Yang妈妈
非常爱吃饭店的糯米藕，但是却不放心那个糖，不知道是用什么熬煮的。自己在家做其实也很简单，只是需要时间，一块红糖，几颗红枣也可以做出色泽漂亮的糯米藕！
用料
| 糯米 | 适量 |
| 粉莲藕 | 一节 |
红糖桂花糯米藕的做法
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莲藕一节去皮，两头也稍微修理一下（买的时候跟老板说要粉莲藕，让他帮忙挑选，基本上每一根长莲藕，最后一节都是粉糯。我一般都买最后一节）
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一头切去一块（留着备用）
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这个藕的确是9孔的，事实证明它很粉糯😀
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藕孔内塞入糯米（糯米提前用水泡一夜洗净）
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再把切下来的部分盖上，插几根牙签固定
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锅内加适量清水，水大概刚莫过莲藕，放入6.7个红枣，一块红糖（红枣是为了上色，红糖是为了有甜味，红糖量可以一开始少放点，后面若不够甜再加些也可以）
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大火烧开用小火煮2小时，中途拨弄几次，防止莲藕沾锅底，也可以给莲藕翻个身
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2小时后，莲藕和糯米已经熟透
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转大火收糖汁（收汁时注意莲藕，别让它糊底了，反复推动它）
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把锅中汤汁熬到很浓稠的状态，这时候可以用浓糖汁多在莲藕上面浇几次关火焖15分钟，把莲藕捞出来放凉，
糖汁过滤一下，留汁去渣
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莲藕对半切开，再切块，把留下来的糖汁淋上去
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表层淋一点点桂花蜜，或者撒一点点干桂花
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装盘上桌吧
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看！莲藕拉丝～
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甜丝丝～很好吃
