肉沫茄子煲(油炸版)
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人做过这道菜
JOJO要愉快的生活
下饭，不过有些油，喜欢辣的多加点辣椒一定更好吃。
用料
肉沫茄子煲(油炸版)的做法
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茄子洗干净切条，撒上淀粉，颠一下，均匀裹上薄薄一层
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油炸，油炸至图上这样，即可捞起，漏勺振荡一下，荡掉一些油份
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起锅，锅热下油，加蒜末炒出香味，加入小米辣(视个人喜好，家里人不吃辣我就只加入半个，完全没辣味)
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加入肉沫翻炒
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加入1.5勺白糖，1.5勺生抽+半勺豆酱+少量老抽，加入200毫升水，加热，可以尝一下味道，我这里刚刚好。
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拿个锅，把茄子放锅底，倒入肉沫酱汁，文火焖6分钟，再加入葱末焖一分钟即可。
