驴打滚 零失败
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人做过这道菜
业余大厨张十
手握糯米粉、粘米粉，除了松糕继续研发美食。选择了北方美味小吃驴打滚，看了许多教程，综合了一下顺利研发成功！
用料
驴打滚 零失败的做法
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a. 100g糯米粉+25g粘米粉，混合均匀
b. 125毫升水+20g糖，融化成糖水
c. 混合搅拌，使米粉浆可均匀流动即可
注意⚠️：避免多加水，多加水会使蒸完的糯米皮变粘！水粉比 1:1即可
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a. 将米糊倒入容器中，将盘子盖上一层保鲜膜，保鲜膜轻刷油这样便于蒸好脱模。上覆另外一层保鲜膜，避免蒸的时候水落入盘子。
b. 放入锅中小火蒸15分钟，取出凉温即可开始制作。
c. 案板铺好黄豆粉，将蒸好的糯米糕脱模粘粉，用擀面杖擀成长方形
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⚠️豆沙馅：买的豆沙馅非常细腻，取出加少量水这样便于将豆沙摊薄，否则豆沙馅太厚容易腻！
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卷起面皮，撒上黄豆粉！用刀切成小块（也可用线）
完美出炉！
