流心芝士挞

Name: 流心芝士挞
Ingredients: 挞皮; 75克黄油; 10克全蛋液; 30克砂糖; 1克盐; 125克低筋面粉; 挞芯; 150克奶油奶酪; 60克淡奶油; 18克牛奶; 36克砂糖

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从来没做过挞类甜品，挑战！
结论先行：
1、挞皮的回缩是个挑战，需要充分冷藏松弛➕皮充分贴合模具不留空➕垫一些重石
2、模具尽量买大一些的，乳酪放多多才好吃😋建议挞底直径7-8cm

用料

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该菜谱发布于 2024-03-14 22:51:18

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