猪脚切块,洗净,如果很咸就泡一下水,
我这个不咸泡了半个小时的水,
放两片姜片、少许料酒炒香
放入高压锅、加水末过猪脚中大火上汽压10-15分钟。15分钟口感软滑一点。(我喜欢有嚼劲点压了10分钟)
15分钟后加萝卜再煮10-15分钟,煮至萝卜软即可
中途换了一个小锅来煮,
小火盖盖煮至萝卜软即可,
咸味刚刚好、不用再加盐了
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