黄豆味纸杯蛋糕
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人做过这道菜
希葩提娅
把低粉换成一半低粉一半黄豆粉，烤出来的蛋糕不仅营养价值上升了一个台阶，味道也好吃的不得了，推荐给大家～
12个纸杯蛋糕的量～
12个纸杯蛋糕的量～
用料
黄豆味纸杯蛋糕的做法
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玉米油和牛奶放一起，搅拌至乳化
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混合筛入低粉和熟黄豆粉
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搅拌至无干粉
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加入四个蛋黄
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搅拌均匀
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加了黄豆粉的面糊颜色非常的黄，面糊是顺滑有流动状的
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四个蛋清，分三次加入细砂糖，打至湿性偏干的状态
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把1/3的蛋白霜倒入蛋黄面糊中
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搅拌均匀
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再把搅拌好的糊糊全部倒入蛋白霜中
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最后混合均匀
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将面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，烤箱130度，50min左右
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烤好晾凉
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按自己的喜好表面装饰一下
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黄豆味儿十足～
小贴士
制作前：需将鸡蛋蛋清蛋黄分离；烤箱预热至130度～
表面装饰随意，按自己喜欢的来就行，或者家里有啥装饰啥，或者直接不装饰，不过装饰一下会让心情美美哒^_^
表面装饰随意，按自己喜欢的来就行，或者家里有啥装饰啥，或者直接不装饰，不过装饰一下会让心情美美哒^_^
