万能蘸水合集

牛羊肉蘸水：
麻酱20克5.6克   10克
水15克5克10克。10
芝麻油5克 2.5
蚝油5.6克 1.5
腐乳汁4.5克 2
生抽4克 1.5
糖4克2克1.5克 糖少1.5克 3
韭菜花4克 1.2
味精1.5克1克 少1克

这个的结果是：想定量每个比例到克但是怎么调都不对味，结论是按照这个随便调

火锅必备万能：
大量蚝油 大量香油 糖 大蒜 小米辣香菜 一部分生抽

花生酱3 辣椒面2 蚝油1 糖1茶匙 沙茶酱1 蒜泥 辣椒 葱花 香菜
用于火锅牛肉、拌面一绝（来自钱钱