制作果味波本酒: | |
波本 | 740g |
醋栗 | 1 杯 |
金色葡萄干 | 1⁄2 杯 |
制作简易摩洛哥香料糖浆: | |
糖 | 4 杯 |
香菜籽粉 | 1⁄2 tsp |
姜粉 | 1⁄2 tsp |
肉桂粉 | 1⁄2 tsp |
整粒黑胡椒 | 1⁄2 tsp |
丁香 | 3 颗 |
盐 | 1 撮 |
卡宴辣椒粉 | 1 撮 |
制作鸡尾酒: | |
薄荷叶 | 5 片 |
薄荷 | 1 枝, 装饰 |
果味波本 | 43g |
鲜榨青柠汁 | 28g |
简易摩洛哥香料糖浆 | 14g |
碎冰 |
制作简易摩洛哥香料糖浆: 在中号汤锅中加入糖和 4 杯水,用中高火加热。煮沸,搅拌直至糖完全溶解。趁糖浆还是热的,加入所有香料。冷却至室温,移至密闭容器中,让混合物浸泡一夜。24 小时后过筛,糖浆可冷藏保存 2 周。
制作果味波本酒: 将所有波本酒配料放入玻璃瓶中,密封。保持室温,每天摇晃。波本酒在四周后会充分浸泡,但浸泡时间越长,味道越深。可以无限期保存。
调制鸡尾酒:在一个 340 毫升的锡杯中,将薄荷叶捣碎。加入波本(滤去水果),再次轻轻搅拌。加入青柠汁和摩洛哥糖浆,再将碎冰倒入杯中一半的位置,如果需要可加入更多糖浆。最后再加入碎冰,用一枝薄荷叶点缀。