肯塔基 vs. 摩洛哥鸡尾酒 Kentucky vs. Morocco Cocktail

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用料  

制作果味波本酒:
波本 740g
醋栗 1 杯
金色葡萄干 1⁄2 杯
制作简易摩洛哥香料糖浆:
4 杯
香菜籽粉 1⁄2 tsp
姜粉 1⁄2 tsp
肉桂粉 1⁄2 tsp
整粒黑胡椒 1⁄2 tsp
丁香 3 颗
1 撮
卡宴辣椒粉 1 撮
制作鸡尾酒:
薄荷叶 5 片
薄荷 1 枝, 装饰
果味波本 43g
鲜榨青柠汁 28g
简易摩洛哥香料糖浆 14g
碎冰

肯塔基 vs. 摩洛哥鸡尾酒 Kentucky vs. Morocco Cocktail的做法  

  1. 制作简易摩洛哥香料糖浆: 在中号汤锅中加入糖和 4 杯水,用中高火加热。煮沸,搅拌直至糖完全溶解。趁糖浆还是热的,加入所有香料。冷却至室温,移至密闭容器中,让混合物浸泡一夜。24 小时后过筛,糖浆可冷藏保存 2 周。

  2. 制作果味波本酒: 将所有波本酒配料放入玻璃瓶中,密封。保持室温,每天摇晃。波本酒在四周后会充分浸泡,但浸泡时间越长,味道越深。可以无限期保存。

  3. 调制鸡尾酒:在一个 340 毫升的锡杯中,将薄荷叶捣碎。加入波本(滤去水果),再次轻轻搅拌。加入青柠汁和摩洛哥糖浆,再将碎冰倒入杯中一半的位置,如果需要可加入更多糖浆。最后再加入碎冰,用一枝薄荷叶点缀。

 
该菜谱发布于 2024-03-16 03:56:02
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