凉拌浮皮（炸猪皮）
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琥珀maggie
用料
凉拌浮皮（炸猪皮）的做法
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浮皮提前一夜用水先泡软，第二天用温水＋食用碱搅匀，倒入浮皮反复抓洗几分钟，再用清水多冲洗几遍，去除油脂，切小条。
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倒入锅中煮熟，捞出挤干水分。
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放大盆中，加入蒜末，小米辣。
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放香菜。
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加生抽，香醋，辣椒油，花椒油，鸡精
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充分抓拌均匀即可。
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美味开吃。
