红烧肉

Name: 红烧肉
Ingredients: 500克五花肉; 4粒单晶冰糖; 1片香叶; 1只八角; 2片姜; 2段葱; 老抽; 生抽; 少量盐

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用料

五花肉切块焯水备用。姜片擦热锅，倒一点点油润锅，烧热后放入五花肉煸炒出油，加入冰糖炒至融化，再依次加入八角，香叶，姜片，葱段，老抽，生抽，加入开水煮30分钟，出锅前根据味道适量加盐，大火收汁。

五花肉可以煸炒出油，所以一开始锅里可以不放油或者放很少很少油。

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该菜谱发布于 2024-03-16 12:50:49

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