备菜如上图
虾清洗干净,用料酒浸泡5-10分钟
先把鸡蛋炒熟,放碗里备用
重新起锅烧油,虾头炒至金黄
倒入鸡蛋翻炒1-2分钟
加入热开水(冷水也可以)煮至沸腾
放入白菜,西兰花,煮至沸腾
在放入虾仁(虾仁不易煮太久,所以我选择了最后放)煮至沸腾即可
最后虾头挑出,放入盐,鸡精(可放可不放),蚝油,白胡椒(可放可不放)根据自己口味调整哦撒上葱花即可(葱花可放可不放)
上传你做的鲜嫩虾仁鸡蛋汤