芋泥青团和芝麻花生青团

奶香芋泥馅
荔浦芋头250克，开水上锅蒸20分钟蒸熟。趁热用勺子压成泥，加糖20克，奶粉20克，牛奶适量，玉米油约15克，拌匀后用不粘锅小火炒成抱团，冷却即可。

分成30克一个的剂子，滚圆

青团皮：
1.菠菜洗净加一勺小苏打，在沸水中焯一分钟，捞出过凉，攥干水分，加等量清水，用破壁机打成细腻的泥。
2.取糯米粉160克，糖14克，小苏打0.5克，加菠菜汁或艾草汁约130克左右（看状态），混合成偏硬的面团。取1/4出来捏成饼，开水下锅煮约五分钟至浮起捞出。
3.另外取50克澄粉（我没有，用的玉米淀粉，也行），迅速加入60克开水，迅速的拌匀成团。

将原先的糯米面团，烫过的淀粉团和煮过的糯米面饼三者混合，加入10克玉米油，带上手套抹油（此处绝对不能省却抹油关键步骤，不然粘的没法操作，我是在不粘锅中揉的），彻底揉至均匀，分成30克一个的剂子，包入30克馅料，铺上油纸，水开上锅，大火蒸十分钟，

出锅趁热刷油，包裹保鲜膜放冷冻保存，吃之前回温或加热即可。

芋泥馅的没有做标记

软糯Q弹不油腻，微甜，十分美味

还做了芝麻花生馅儿，芝麻100克，炒熟花生100克，
生花生米用烤箱160度大约烤7到10分钟，用手搓去皮，取烤熟的花生仁，用料理机打成末。
芝麻小火炒香用料理机打碎。

芝麻小火炒香用料理机打碎。
两者混合慢慢的加蜂蜜混合成团即可。也分成30克一个滚圆。
这个馅料也可以直接做成黑芝麻丸。

同样大火蒸十分钟，出锅刷油