（家常）芥末虾球
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人做过这道菜
凤毛麟角爱墨茶坊
油焖大虾吃腻了，换个口味～
用料
（家常）芥末虾球的做法
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大虾去头去壳，洗净控干水分。
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开背去虾线
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挤入一些柠檬汁和黑胡椒碎，去腥增香
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再放入一个鸡蛋黄抓匀腌制一个小时以上。
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逐个裹淀粉，抖掉余粉入油锅炸
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炸的时候控不出手拍照，这是炸好的虾仁，这个时候就很好吃了。
在这里一并说一下调酱：
可以在一个小盆里挤入适量蜂蜜芥末酱，放入虾仁操作。酱不要贪多，太多口感腻。
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没有蜂蜜芥末酱可以用芥末酱和沙拉酱调制，喜欢哪个酱味儿就多调一点哪个酱。然后跟虾仁拌匀装盘
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关于摆盘：家里有薯片的，可以吧拌好的虾仁逐个放在薯片上再摆盘。也可以任意DIY。自己家里吃，开心就好～
