慕斯

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奥利100克 黄油50克芒果500克牛奶 150
克 淡奶油250可 吉利丁片 20克
镜面:
剩下的芒果酱100克
热水:100克
吉利丁片5克
(这个配方是6寸模具,然后甜度属于适中,可以根据个人口味适当加减白糖!

用料  

奥利奥饼干 100克一一60克
黄油 50克一一30克
牛奶 150克一一90克
淡奶油 250克一一150克
吉利丁片 20➕5(镜面)克,一12克➕3克镜面
细砂糖 60克一一36克

慕斯的做法  

  1. 压紧后,放冰箱冷藏备用

    慕斯的做法 步骤1
  2. 取400克酱加入20克吉利丁片,放到锅中热水加热搅拌融化。备用

    慕斯的做法 步骤2
  3. 奶油打发到8成,倒入芒果酱搅拌均匀,冷藏1小时。

    慕斯的做法 步骤3
  4. 5克吉利丁片➕100克热水搅拌至融化,倒入剩下的果酱里面搅匀,在导入蛋糕上面,冷藏3小时

    慕斯的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2024-03-16 21:45:38
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慕斯的答疑

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