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雪芙小餐包

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oO親親餜凍Oo的厨房  oO親親餜凍Oo

用料  

高筋面粉 250g（山茶花）
红糖 40g
盐 2g
酵母 3g
淡奶油 20g
牛奶 135g
全蛋液 25g
黄油 20g
雪芙酱
软化黄油 20g
糖粉 20g
牛奶 20g
低筋面粉 20g

雪芙小餐包的做法  

  1. 先糖盐酵母混合，倒入蛋液淡奶油和牛奶，出厚膜后加入黄油

    雪芙小餐包的做法 步骤1

  2. 26度左右，发酵1小时

    雪芙小餐包的做法 步骤2

  3. 排气后平分16份

    雪芙小餐包的做法 步骤3

  4. 滚圆后放模具，烤箱35度发酵50分钟

    雪芙小餐包的做法 步骤4

  5. 制作雪芙酱，软化黄油加入糖粉拌匀，接着加低粉拌匀，最后加入牛奶拌匀备用

    雪芙小餐包的做法 步骤5

  6. 挤上雪芙酱，烤箱预热上下管175度，烤20分钟（中间加盖锡纸）

    雪芙小餐包的做法 步骤6

  7. 出炉待凉

    雪芙小餐包的做法 步骤7

  8. 香喷喷

    雪芙小餐包的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2024-03-16 22:08:40
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