秘制牛肋排（蜜瓜版）
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花样元素
突发奇想把传统的土豆胡萝卜用蜜瓜代替和彩椒，蜜瓜和彩椒吸收了牛油后变得更香甜美味，而牛肋排被水果包裹着更加香酥可口，甜而不腻。
用料
秘制牛肋排（蜜瓜版）的做法
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牛肋排葱姜料酒焯水沥干备用。
蜜瓜彩椒切块，热锅热油煸放一旁备用。
热锅热油放入姜和葱段爆香加入牛肋排少许翻炒。
加入料酒，生抽，老抽，黄豆酱和冰糖翻炒均匀后，加入净水大火烧开，然后转中小火焖炖20分钟。
转大火加入蜜瓜和彩椒快速翻炒收汁。
观察汁水几乎收干时立即出锅。
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