南瓜,牛奶,油混合均匀,有搅拌机混合得更细腻,没有手动打蛋器搅拌也行,南瓜不同种类有些丝比较多不容易细腻。
全蛋加糖打发。
蛋液和南瓜液混合,筛入面粉,翻拌均匀。
不干锅底部可以不刷油,我这次少加了点油。等表面有气泡,边缘有些凝固,差不多可以翻面了,一锅大约5到6分钟,中小火。
这时准备翻面。
这个比较膨发。
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