1.排骨冷水下锅，加入料酒过水，捞出。2.转高压锅，倒入一点热水，加入100ml啤酒，姜片，少许盐压20分钟。3.转入砂锅，放入红枣和笋，葱结，党参，炖二十分钟，葱结捞出，放入枸杞。4.加入鸡精调味，撒上葱花和香菜，出锅。
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小包家御用厨师
