卤牛腱（嫩到小朋友和老年人都嚼的动）小美慢煮
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人做过这道菜
夏ELSA
这是我的美粉们点评量最高也是最爱的一道菜，睡前放进去，早上起来就是一锅热气腾腾又非常入味的卤牛腱，可以直接拿出来切片吃，还可以用高汤煮点面条，来个家庭版的豪华牛肉面，又嫩又鲜香😋
用料
卤牛腱（嫩到小朋友和老年人都嚼的动）小美慢煮的做法
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新鲜牛腱放入网锅，倒入2升水（没过牛腱），10分钟50度速度4，清洗牛腱
不想用小美洗，也可以用水浸泡牛腱子，换两到三次水，将血水浸泡干净。
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清空主锅，放入所有调料和清洗后的牛腱，倒入900克的水，20分钟100度反转小勺（如果有刀头保护罩，简易这步放入，煮出来更好）
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选择屏幕右侧快捷键：慢炖，8小时，80度
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第二天一早，就会被香醒～
这样一锅的汤底，可以作为高汤来用，煮一些豆制品、鹌鹑蛋、海带等等，再或者煮些牛百叶，牛筋等，就是卤水拼盘啦
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大家一定要试试看哦！
小贴士
小美锅体有限，最多可以做2斤牛腱子，配料不改变，多放5克盐。
