奶香吐司（一次发酵，和面机版）

Name: 奶香吐司（一次发酵，和面机版）
Ingredients: 500克高筋面粉; 300克水; 50克鸡蛋; 10克（50克）奶粉; 60克细砂糖; 40克黄油（猪油）; 6克盐; 5克安琪耐高糖酵母

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奶香浓郁松软可口，娃说不输面包房买的。如果做猪油版就要增加奶粉的量。

用料

除黄油，盐，酵母外剩余材料用和面机揉成面团，15到20分钟。冷藏一夜以上（最少8小时最多36小时）
冷藏好的面团剪小块后加软化好的黄油，盐和酵母，继续用和面机揉成团（和面机停下来时可以用剪刀剪下面团）大15分钟左右，基本上可以出膜。继续冷藏30分钟以上，要是上班族可以冷藏一夜再做。如果膜不够韧，就再和面15分钟。
把面团分成揉成均匀的三团，盖上保鲜膜醒10分钟后擀成牛舌状卷起来醒10分钟后重复的动作再擀，再卷后放到土司盒。
放到烤箱里35度2小时左右发至土司盒7到8分满。（没有发酵功能的烤箱可以放2碗开水）
发酵好后在生胚上面刷蛋液，牛奶，蜂蜜水都可以，我懒，直接喷的水。
烤箱不预热，160度50分钟
出炉，脱模侧放，以免塌腰。
这是吐司盒的。
这是六寸圆模的，圆模上色满意后加盖锡纸。
拉丝效果不错