蒲烧鳗鱼（预制菜）

口感：买到的就是熟鱼，甜咸口，刺很少，皮好厚，肉也厚，肉软嫩，我吃不下那么多甜腻的食物，但是少吃点觉得很好吃。

注意：
1.北方人或不爱吃甜口菜的慎重购买，你们会觉得味道有点怪。
2.鳗鱼皮厚重腻的吃不下去的话，可以像三明治或寿司那样，卷一切吃，比如卷蔬菜 米饭

成分和来源：山姆买来的，一条65元/400g（挺大的），我看到盒马鲜生也有卖50元/330g，一条我可以吃10次，一个月才能吃完。

如果去山姆超市购买，最好实体店去购买而不是网上下单：1.网购的鱼是细长型的，去店里可以买个鱼身宽的，宽的刺少。2.实体店购买最好别拿表面的那一个，拿下面的，下面的还没有解冻口感好。

冷冻保存：买来后在原包装里切成十份，再冷冻。
吃法：每次吃的时候取一份，在蒸屉里加热一下就好了。

鳗鱼的特征/分布/生活史

蒲烧的方式和由来

鳗鱼的料理方式和国家

鳗鱼的经济/食用价值

鳗鱼的繁殖：
鳗鱼苗无法人工繁育，必须人工从自然水面获取，获取后人工养殖，养殖鳗鱼对水质要求高，不适合高密度养殖，每年捕捞4次，6月初 7月下旬 9月初 11月中旬
野生鳗鱼大部分生活在海水和淡水交界处，所以人工养殖点常在河流入海口，大概会受到核污染的影响。

鳗鱼的刺：有一根主刺在身体中心，从头延伸到尾部，圆柱形，长10cm左右。小刺在背鳍呈扁平状，长度1cm左右。尾部小刺比较多。

成人每天吃多少水产品：
大概就是一掌心的鱼肉，七八只大虾，七八个蛤蜊，蛏子15个。

重金属的代谢方式和所需时间

核污染排放方式：

各国核污染废水排污现状：