蒸箱做馒头（兑了五黑豆浆粉）

将面粉、豆浆粉、酵母粉、温水（少量，参考100g）拌在一起揉15分钟，揉一个不粘手的大面团，密封发酵40分钟。
分成均匀的小面团。

放入蒸箱带孔的烤盘，烤盘放在最下层。设定35度20分钟，这个步骤是为了二次发酵。
更改：烤箱下层发酵，上层放个烤盘。

发酵好后取出馒头。
蒸箱100度预热3分钟再放入馒头，设定100度27分钟或者蒸馒头自动程序（时间温度数据是一样的）。
做好闷5分钟再开箱。

做好。第一次蒸馒头成功，微微带甜味很好吃。（裂口可能是我的面团没揉好）