嫩滑牛肉.小馄饨（快手早餐）。
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NI食记_
用料
| 猪瘦肉 | 120克 |
| 牛里脊 | 130克 |
| 深海青虾 | 130克 |
| 辅料如下： | |
| 矿泉水 | 150克 |
| 食用盐 | 少许 |
| 白糖 | 2克左右 |
| 蚝油 | 2滴 |
| 鸡汁 | 3滴 |
| 鱼露 | 少许 |
| 生抽 | 10克 |
| 老姜末 | 3克 |
| 料酒 | 少许 |
| 笨鸡蛋 | 1颗 |
嫩滑牛肉.小馄饨（快手早餐）。的做法
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三种原料分别放入料机里打成肉茸（猪肉打茸时放入80克水，牛肉打茸时放入70克水和3克老姜末一起打，虾仁不用加水直接打虾茸）。
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上面写的调料全部放入打好的肉沫中，用筷子顺时针把肉沫搅拌上劲，上劲后打入一颗笨鸡蛋，继续搅拌均匀，最后放入少许葱末（不喜欢吃可以不放）。
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小馄饨随便包，没有特定形状（泡泡小馄饨.金鱼小馄饨.随手小馄饨）我的就是随手校馄饨😄
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锅内加水烧开，烧开后放入小馄饨.小馄饨煮到飘起来就可以出锅了哦，快手早餐走起…
