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脆皮烤鸡

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用料  

三黄鸡 1只
料酒 50克
生抽 60克
兰花酱油 20克
蚝油 20克
冰糖 10克
老抽 30克
八角 3块
大蒜 6瓣
香叶 4片
桂皮 1小根
生姜 4片
干辣椒 5颗
大葱 1根
盐 25克
水 1000克

脆皮烤鸡的做法  

  1. 准备称好所有食材

    脆皮烤鸡的做法 步骤1

  2. 加热至沸腾冷凉

    脆皮烤鸡的做法 步骤2

  3. 汤汁没过鸡肉腌制一晚入味，可把鸡肉装入真空袋密封腌制

    脆皮烤鸡的做法 步骤3

  4. 取出腌制好的鸡肉晾晒备用

    脆皮烤鸡的做法 步骤4

  5. 晾干后的鸡肉状态

    脆皮烤鸡的做法 步骤5

  6. 放入烤箱4D热风250度烤15分钟转200度烤30分钟左右（智能菜谱模式选脆皮烤鸡3斤重1500克重量）

    脆皮烤鸡的做法 步骤6

  7. 烤出炉的鸡肉可听到清脆的脆皮声，趁热即食

    脆皮烤鸡的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2024-03-17 17:24:05
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脆皮烤鸡的答疑

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