水煮素毛肚
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下厨房用户_yac5e
一道麻辣川菜！麻辣鲜香
用料
水煮素毛肚的做法
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1.材料洗干净切配好，水开加入一勺盐焯水1-2分钟（具体以食材性质决定），黄豆芽焯完水后捞出放碗中做底。
2.把八角，香叶，桂皮，花椒洗干净，煸干，加入植物油炒香后
3.关小火加入豆瓣酱炒出红油并放入少于酱油。
4.开大火把香料和豆瓣酱煮出味道，捞出辅助料，加入食材煮3-4分钟左右
5.调味，从少量多次添加
6.盛出碗里，放一些芝麻，花椒和干辣椒，烧热油浇上去即可
