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芥兰炒腊肉

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二荆条辣酱的厨房  二荆条辣酱

用料  

芥兰 一扎
蒜子 1瓣（切粒）
白酒 适量
腊肉 半条（切块）
油 适量

芥兰炒腊肉的做法  

  1. 冷水放油烧开，倒入芥兰氽至8成熟（未发黄），捞起备用，起油放入蒜子粒，爆香腊肉块，放入芥兰爆炒，加少许水，放入适量的盐，最好舀一点汁水试下，焗一下，等收汁后，再放入少许生抽，兜匀，撒上适量的米酒，炒几下，就可以上碟了…！

小贴士

腊肉最好用热水泡一下，再炒

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该菜谱发布于 2024-03-17 20:47:52
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