茶叶蛋

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小朋友非常喜欢姥姥做的茶叶蛋,每天至少一个

用料  

鸡蛋 10只
八角 2个
香叶 3片
桂皮 2块
1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
花椒 1把
茶叶 适量
生姜 1小块
大葱 1段
辣椒🌶 2个(我家小朋友不吃辣,所以没有放)

茶叶蛋的做法  

  1. 十个鸡蛋加盐。

    茶叶蛋的做法 步骤1
  2. 加水泡十多分钟,盐水洗净鸡蛋🥚。

    茶叶蛋的做法 步骤2
  3. 白水蛋的做法。

    茶叶蛋的做法 步骤3
  4. 冷水激一下,敲破蛋壳。

    茶叶蛋的做法 步骤4
  5. 各种大料,为了省事,我们直接用的茶包,一袋就可以了。

    茶叶蛋的做法 步骤5
  6. 加入一勺白糖。

    茶叶蛋的做法 步骤6
  7. 茶叶蛋的做法 步骤7
  8. 茶叶蛋的做法 步骤8
  9. 大火煮开,转小火🔥再煮二十分钟,关火泡一夜,第二天的口感最好。

    茶叶蛋的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2024-03-17 20:57:42
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茶叶蛋的答疑

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