香芋蒸排骨（小白都会）
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富妈741
广东人最擅长的香芋蒸排骨，既能吃肉，又能肉汁拌饭，小孩吃的营养又健康。最重要买前排排骨➕广西香芋（粉）
用料
香芋蒸排骨（小白都会）的做法
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排骨洗净后备用，香芋削皮切大粒备用，蒜拍碎备用
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放蒜蓉、适量盐（适量，每个人口味不一，看个人喜好轻重决定），糖（适量，用于增鲜），鸡粉（1勺），胡椒粉（适量），生粉（3勺），蚝油（适量），生抽（适量），油（适量）
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搅拌均匀，想蒸排骨后不会出现一碟排骨水（秘诀就是生粉一定要放多，这样蒸出来的肉汁不会全部水）
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倒入香芋粒，继续搅拌，腌制半小时
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半小时腌制好后
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把香芋挑出来放铺在碟上，再把排骨放在香芋上面，水煮开后，蒸1小时（小孩喜欢吃软排骨，所以我蒸久一点，如果大人喜欢吃有嚼劲的蒸40分钟即可）
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开饭咯～
