艾草红豆吐司-艾草加量味超浓

艾草处理方法：在放了小苏打的水中烫1分钟，捞出过凉水挤干，冷冻保存。

处理过的艾草+水和淡奶油一起打成泥。

除了黄油和盐之外的材料混合，揉到8成筋。

再加入黄油和盐，揉到10成筋（可以欠一点）。

一次发酵，28度75湿度发酵2.5倍大，戳洞不回缩。

一次发酵，28度75湿度发酵2.5倍大，戳洞不回缩。分成2个面团，排气滚圆。

松弛20-25分钟。

擀开。

翻面卷上蜜红豆。

入模。

二次发酵32度发酵到9分满。

上火175下火195，烘烤23分钟左右（低糖吐司模），上色盖锡纸（具体烘烤温度和时间按自己的习惯来）。