卤鸡蛋(溏心)

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用料  

鸡蛋 8只
350克
老抽 11克
生抽 11克
5克
八角 1个
花椒 1克
桂皮 1片
草果 1个
香叶 2片
8克

卤鸡蛋(溏心)的做法  

  1. 鸡蛋洗净

    卤鸡蛋(溏心)的做法 步骤1
  2. 电饭煲里放70克水,放入洗净的鸡蛋。

    卤鸡蛋(溏心)的做法 步骤2
  3. 用电饭煲蒸4分钟。

    卤鸡蛋(溏心)的做法 步骤3
  4. 将各种调料及水煮开后再煮2分钟。冷却。

    卤鸡蛋(溏心)的做法 步骤4
  5. 蒸好马上浸入冷水,敲碎剥壳。

    卤鸡蛋(溏心)的做法 步骤5
  6. 把鸡蛋浸入调料汁中,放冰箱静置24小时。

    卤鸡蛋(溏心)的做法 步骤6
  7. 鸡蛋一定要全部没入料汁中。

    卤鸡蛋(溏心)的做法 步骤7
  8. 味道好极了

    卤鸡蛋(溏心)的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2024-03-18 16:42:21
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