荠菜春笋
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TOKIT
荠菜还含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，春笋还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，将荠菜与春笋搭配起来食用，荠菜的清甜与春笋的脆嫩相得益彰，不仅能够满足味蕾的享受，这样的搭配，既符合了中医“药食同源”的理念，又满足了对于健康饮食的追求。
用料
荠菜春笋的做法
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准备剥皮洗净的春笋春笋300克斜刀切厚片，大蒜扒皮，荠菜洗净备用
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主锅中加入1L水，白醋5g，投入春笋片250g，以3分钟/120℃/反转0.5烹煮
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将春笋片控水备用，清空主锅后，加入食用油5g、大蒜瓣、投入荠菜，以10秒/正转6切碎
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使用刮刀将内壁荠菜碎刮至主锅底，将春笋片投入主锅中，以6分钟/120℃/反转0.5烹饪
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烹饪完成后，盛出即可享用。
