生腌夹板虾
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人做过这道菜
彭仔麻麻
每年这个季节就是夹板虾大量上市的时候，由于它是野生的，价格也不贵，我们这里不到十块一斤，属于“时令菜”，得抓紧吃🤣，不然过季就没了，本人非常喜欢它，我觉得它算的上一种优秀的小海鲜，生吃熟吃都特别鲜美。
用料
生腌夹板虾的做法
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两斤鲜活蹦跳的夹板虾清水淘洗两三遍，可以用凉白开或者矿泉水
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倒入高度白酒，醉一下夹板虾，我用的56度二锅头，杯子容量在一两左右，大概5分钟左右，笔出醉虾的白酒倒掉
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切好的香菜，柠檬，大蒜，洋葱放进虾里
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依次加入盐，糖，蚝油，味极鲜，辣鲜露
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柠檬没有用完，剩下的半个我捏进碗里了😁
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翻拌均匀，腌制两个小时入味即可
