小米辣 | 1个 |
白芝麻 | 少许 |
蒜蓉或洋葱粒 | 1个或半个 |
香菜 | 少许 |
葱花 | 少许 |
盐 | 个人口味 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 半勺 |
陈醋 | 4勺 |
青瓜 | 2条 |
金针菇 | 半包 |
耗油 | 可加可不加 |
花生油 | 热 |
芝麻油 | 个人口味,少许 |
柠檬 | 可有可无,个人喜爱 |
把青瓜皮洗净,去皮,备用
把香菜、葱花,芝麻,小米辣切粒放入盆中,备用
花生油加热,滚烫淋到步骤2的盆中
把热油浇淋到(蒜蓉、葱花、香菜、芝麻)中,备用
搅拌一下
加入盐
加入糖
加入生抽
加入陈醋
个人口味加入柠檬🍋,滴几滴到酱汁里,灵魂酱料就成功了
起锅煮开,加入盐,油,煮开后加入喜欢的配菜:金针菇、杏鲍菇或木耳等等,把配菜煮熟捞出,过下冷水,待用。
青瓜不用煮,装在保鲜袋用刀拍断即可
我今天是拌青瓜和金针菇
倒入已调好凉拌汁,抓拌均匀,就可以出炉啦!
有没有嘴馋呀?快快行动,你也试试吧!
这个凉拌汁也可以用在白灼的虾、鱿鱼、清蒸鱼、生蚝……点着吃就很美味了噢!
凉拌木耳
凉拌菠菜
凉拌杏鲍菇,金针菇