猪肉大葱锅贴
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果妈研究所
用料
猪肉大葱锅贴的做法
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一斤五花肉加一根大葱，搅拌。有颗粒感盛出来。
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加入姜汁。搅拌
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炒一半。炒白后加入一勺老抽，两勺生抽，一勺耗油，两勺甜面酱，加微微的十三香，翻炒。。
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盛出来，混合肉。加入葱花，两个鸡蛋。➕花生油。搅拌。
冷藏。 -
弄皮，一定要薄。口要捏紧。
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平底锅放少量油，小火煎水饺。煎出来浅黄底。
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倒入调好的淀粉水。淀粉和水的比例：1：10-12。越稀蜂蜜洞越大。我是放了三勺淀粉看重量，再十倍加入水。
盖盖子中小火闷。 -
转动锅，受热均匀。
撒芝麻葱花。
倒扣过来。
