腌鬼子姜（洋姜）

Name: 腌鬼子姜（洋姜）
Ingredients: 看着办长辣椒; 看着办鬼子姜; 看着办盐; 淹过鬼子姜就行生抽; 若干花椒

7.6 综合评分

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A54手枪

鬼子姜又叫洋姜。和芥菜疙瘩一样好多地方只用盐泡，但是用生抽泡出来的话，味道会更好，也不会辣么咸。还有，酱油里面还可以泡辣椒，味道也非常好。咸菜吃完了，酱油可做菜，或者继续泡。

用料

长辣椒	看着办
鬼子姜	看着办
盐	看着办
生抽	淹过鬼子姜就行
花椒	若干

腌鬼子姜（洋姜）的做法

鬼子姜辣椒洗好晒干
晒干后的鬼子姜切成小块，撒盐，等伤口干燥不出水。
辣椒晒干没生水
然后拿个罐子将鬼子姜和辣椒放进去，加生抽和花椒，齐活！

小贴士

唯一麻烦点的就是鬼子姜撒盐后需要干燥，我用了两天。

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该菜谱发布于 2012-12-01 13:30:05

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