自创杂粮咸蛋鲍鱼肉粽

粽，即粽籺，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
我喜欢用各种豆（带壳绿豆、去壳绿豆、花生、红豆）+咸蛋黄+香菇+腊肠+鲜活鲍鱼+杏鲍菇+虾米+五花肉+板栗（依个人口味喜欢的加入哈），因为咸蛋黄、新鲜鲍鱼的香甜，腊肠，香菇虾米的香味，加上各种豆香融为一体，五花肉肥而不腻。