自发粉包子

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这是一款小白都能成功的包子做法,操作简单,不需担心酵母用量。

用料  

自发粉 250克
牛奶 155克
白糖 30克
凝固猪油 适量

自发粉包子的做法  

  1. 牛奶、白糖、自发粉依次放入厨师机,3档3分钟左右,加入凝固的猪油,猪油是面团光滑的关键,若没有猪油放植物油代替也可以。

    自发粉包子的做法 步骤1
  2. 揉好的面团,取出切开,没有空心就可以了

    自发粉包子的做法 步骤2
  3. 把面团分均匀等分,可以包上红豆沙馅、鲜肉馅等等,有条件放入烤箱,底部放稳水,36度发酵30分钟;放入温水的锅中发酵30分钟左右。

    自发粉包子的做法 步骤3
  4. 发酵结束后,上锅大火2分钟,专中火13分钟,关火后1分钟开盖。

    自发粉包子的做法 步骤4
  5. 包子很柔软,好吃

    自发粉包子的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2024-03-18 21:22:04
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自发粉包子的答疑

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