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4寸戚风蛋糕

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安琪0077的厨房  安琪0077

用料  

鸡蛋 1粒
牛奶 13g
玉米油 12g
低筋粉 20g
细砂糖 15g

4寸戚风蛋糕的做法  

  1. 准备食材

    4寸戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 牛奶加植物油充分乳化，搅拌均匀无颗粒

    4寸戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 过筛低筋面粉加入，搅拌无干粉（不要
    过度搅拌，一字手法）

    4寸戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 鸡蛋蛋清蛋白分离，蛋黄加入面粉糊拌匀

    4寸戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 蛋清加糖打发

    4寸戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 用切拌的方式快速拌均面糊

    4寸戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 拌好的面糊是这样子的

    4寸戚风蛋糕的做法 步骤7

  8. 拌好的面糊倒入模具，震出气泡。

    4寸戚风蛋糕的做法 步骤8

  9. 放入预热好的烤箱，150度20分钟

    4寸戚风蛋糕的做法 步骤9

  10. 成品的样子。

    4寸戚风蛋糕的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2024-03-19 02:47:56
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