闽南五香卷（鸡卷）
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闽南五香卷 俗称鸡卷 但是里面是没有鸡肉的 逢年过节的时候 基本家家户户都会做一些出来 它的灵魂是红葱头跟五香粉
用料
闽南五香卷（鸡卷）的做法
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五花肉去皮 切小条
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马蹄去皮切小条
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红葱头拍一下也切细条 然后把材料都放到一起 加入上面的配料抓拌均匀
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再用豆皮卷成条 封口可以用蛋液
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然后放蒸屉上蒸15分钟即可 也有人用炸的 不过个人觉得如果不是马上要吃的话 蒸熟要吃的时候切块裹点鸡蛋液炸会更好 因为一开始就用炸的 再次炸的时候很容易黑
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这是没有裹蛋液的 裹蛋液下去炸更香 蘸点番茄酱或者甜辣酱风味更佳
