老式蜂蜜小蛋糕

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这款蛋糕做法简单,刚出炉外皮是脆的,里面口感扎实,做法简单,共做12个。

用料  

蛋清 115克
38克
0.5克
柠檬汁 1.5克
蛋黄 58克
玉米油 36克
香草膏 2.5克
炼乳 20克
蜂蜜 25克
低筋面粉 105克
奶粉 5克

老式蜂蜜小蛋糕的做法  

  1. 1.在盆中把玉米油、香草膏、炼乳蜂蜜加到一起搅拌均匀备用。

    老式蜂蜜小蛋糕的做法 步骤1
  2. 2.另取一个盆将低筋面粉和奶粉提前过筛,蛋清、蛋黄分离好备用。

    老式蜂蜜小蛋糕的做法 步骤2
  3. 3.提前预热烤箱,蛋清加糖一次性打发,或分三次加糖打发至竖挺的小角。

    老式蜂蜜小蛋糕的做法 步骤3
  4. 4.将玉米油等混合物加入蛋白糊中混匀,加入蛋黄翻拌均匀。

    老式蜂蜜小蛋糕的做法 步骤4
  5. 5.在加入过筛的低粉翻拌均匀,装入裱花袋,挤入抹过黄油的蛋糕盘中八~九分满,表面撒上喜欢的白黑芝麻。

    老式蜂蜜小蛋糕的做法 步骤5
  6. 7.烤箱上火180℃,下火160℃烤15~17分钟,中途观察上色增减温度。

    老式蜂蜜小蛋糕的做法 步骤6
  7. 8.出炉放凉。

    老式蜂蜜小蛋糕的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2024-03-19 10:16:10
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