茴香肉火烧

在碗里倒入温水，放入几克酵母，让酵母在温水中静置几分钟。在盆子里放面粉，将酵母水分次倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。和成软一些的面团，面团发酵1小时。

提前把肉馅腌一下，倒入的是生抽、老抽、花椒粉、姜末，搅拌好腌一小时到几小时都可以。

茴香清洗晾一晾，切碎。和肉馅混合在一起。

面团发酵好了，在面板上排气，就是揉一下。然后分成小块，擀成中间厚四周薄的皮，包入馅，包包子一样包起来，按压就成了火烧。

电饼铛倒入油，放入火烧，不断翻面，火不要太大。估计要煎7、8分钟吧然后就可以了。