①钢丝球把咸鸭蛋擦洗干净②准备香料：白芷、白蔻、砂仁、老寇、八角、桂皮、山奈、肉蔻、小茴香粒、香叶、花椒全部打成粉末
③花椒8g和盐270g一起炒花椒和盐一起炒至盐微微发黄关火盛出，放凉透了过后，再把刚才打好的香粉料放进去拌均匀
④坛子控干水分一定要擦干净水气倒一碗白酒鸭蛋过一遍白酒在裹满香料碗
整个鸭蛋裹满了盐就可以放进坛子里
坛子装满以后再往里撒上一点剩余的料最后写上日期一定要把坛子密封好多晒太阳放在热乎的地方20天左右就可以吃
上传你做的腌制咸鸭蛋
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