热油+郫县豆瓣酱+牛油火锅底料，炒混合后加入水，水煮沸，放入喜欢的青菜（黄豆芽，丝瓜，莴笋等），菜煮熟后，捞出放入碗中，再涮牛肉（牛肉提前腌制：料酒，鸡蛋清，淀粉，小苏打，盐，白胡椒，最后放油），熟后，放入碗中蔬菜上面，倒一些锅中的底汤，牛肉上放蒜末，葱末，辣椒碎最后热油浇在上面。
上传你做的水煮牛肉
就叫菡菡
