去皮地瓜100克切片蒸熟，压成泥
加入糯米粉200克，加入8克的糖拌匀（面团干一点没事）
取30克粉团放进滚水中煮至浮起
把煮好的熟糯米团加入盆中继续揉至生熟粉团均匀（太干了可以适量加水）
加入15克食用油继续揉至吸收面团光滑（不沾玻璃碗）
（如果太湿可先加少许干粉让面团硬一点，再加油就可以让面团成型）
将面团分为40克一个，馅料10克左右，包好用模具压好造型
水开中火蒸12-13分钟
完美😍
上传你做的红龟粿（娘惹糕）
玉子简谱
