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煮饭蒸米饭精准水量

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阑悦悦的厨房  阑悦悦
多次测试精准水量，统一口感。
不用洗锅。
食量为体重55kg成人一人分量
体重每增加5kg增加10%，反之减少。

用料  

米 100g
水 120g

煮饭蒸米饭精准水量的做法  

  1. 取米100g，清洗干净，加水120g，一共重量220g。

    测试不同品种的米加不同水量19次得出：
    米水比例   1：1.2   为最佳口感，即100g米配120g水，不软不硬，口感最好。

    水低于110g会不熟
    水达到150g会比较软了适合老人
    水多于160g太软了已经快成糊了。

    ✔结论100g米配120-140g水都是合适区间。

    煮饭蒸米饭精准水量的做法 步骤1

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的煮饭蒸米饭精准水量

 

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该菜谱发布于 2024-03-19 17:26:51
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煮饭蒸米饭精准水量的答疑

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