麦满分海绵蛋糕🍰蛋糕汉堡

麦满分六连模具，底部垫上剪好的油纸。

牛奶和玉米油倒入干净的盆里。

用手动打蛋器搅打成酸奶状。

低筋面粉和玉米淀粉过筛并搅拌均匀。

蛋清和蛋黄分离，蛋清里放入柠檬汁和白砂糖。

🔺新手可以分三次加入白砂糖。

用厨师机打蛋功能或者是电动打蛋器速度从低-高-低，搅打成九分发。

这时加入蛋黄。

高速搅打成纹路不消失状态，在低速整理气泡。

🔺先打蛋清再加入蛋黄，比全蛋打发更容易成功时间更短，是非常好的方法。

倒入过筛好的粉类。

用刮刀J形搅拌均匀成无干粉状态。

这时顺着盆边儿倒入牛奶和玉米油的混合物，也是J形翻拌均匀。

倒入模具中九分满就好。

🔺烤箱提前预热150度，把模具在桌上轻振两下，振出蛋糕糊中大气泡，放入烤箱中下层，150度烤40分钟左右。

‼️烤箱温度和时间只是参考，每个烤箱的脾气不一样，用你平时烤蛋糕的温度和时间来烤就可以。

🔺判断蛋糕烤没烤熟，先看到蛋糕糊长到最高点再慢慢回落不动，再烤10分钟左右上色满意就好了。

当当当，漂亮的麦满分海绵蛋糕出炉啦。

来一张特写。

🔺脱模：用刮刀沿边儿插入一挑就可以，因为底部垫上油纸了不粘的。

掰开看看这内部组织超级漂亮。

🔺可以像麦满分一样，横着切开抹上打发好奶油放上水果，就是超级棒的奶油小裸蛋糕🍰甜蜜的味道。

🔺也可以夹生菜、肉饼，夹一切自己喜欢的东西，像吃汉堡包那样，不一样的感觉哟。

如果怕麻烦直接吃也是非常好吃的了。