简单快手下饭菜-鸡蛋肉沫炒豆腐
0
人做过这道菜
好好吃饭点个赞
鸡扒豆腐魔改版
注意点:
1、请尽量用老豆腐或者其他含水量少的豆腐。别用嫩豆腐、内脂豆腐之类的
2、猪肉选五花肉或者腿肉这类肥瘦相间的比较好吃点
注意点:
1、请尽量用老豆腐或者其他含水量少的豆腐。别用嫩豆腐、内脂豆腐之类的
2、猪肉选五花肉或者腿肉这类肥瘦相间的比较好吃点
用料
简单快手下饭菜-鸡蛋肉沫炒豆腐的做法
-
豆腐放碗里捏碎，静置一会，如果有渗出水就把水倒掉
-
猪肉洗干净剁成肉沫备用
葱洗干净切葱花备用
蒜拍碎切成蒜末备用
想加小米辣的话把小米辣切碎备用
-
把豆腐碎、鸡蛋、肉沫、葱花、蒜末、小米辣碎（如果有)、生抽、蚝油、糖都混合到一起
-
混合后搅拌均匀
-
大火起锅（后续全程大火），锅热后倒入适量花生油，油热后把混合配菜后的豆腐碎倒锅里，时不时要翻炒一下，避免糊底
-
炒到这样水分完全干掉，豆腐碎变松散就可以出锅了。
