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吐司及老面

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Selva_yj的厨房  Selva_yj

用料  

老面 面粉的20%

吐司及老面的做法  

  1. 烤面包做法
    1.除黄油外，混合，糖可以减少至30g，如果有老面，则可以减少一点水，揉3分钟
    2.加入黄油，揉8分钟
    3.取出，基础发酵50分钟
    4.取出，切割成3坨，揉圆，醒面20分钟
    5.擀面，两次
    6.展艺土司盒，上火160度，下火180度，30-35分钟
    7.及时取出，多方振气，开盖

    吐司及老面的做法 步骤1

  2. 老面做法

    吐司及老面的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2024-03-19 18:50:16
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吐司及老面的答疑

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