小炒花生芽

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某年的春节,在家乡拜访久未见面的老朋友,午餐时品尝到了锅仔版的花生芽,下饭又美味,被惊艳到了,于是我的食材里又多了新成员。
至今想起仍就……念念不忘……必有回响😺

用料  

花生芽 200克
香肠 0.5根
生抽 3勺
青辣椒 1个
红辣椒 0.5-1个
4瓣
白砂糖 1勺
4片
花生油 15克

小炒花生芽的做法  

  1. 花生芽去根,去红衣,切段,洗净备用。

    小炒花生芽的做法 步骤1
  2. 姜,蒜,香肠切片,青红椒切片备用。

    小炒花生芽的做法 步骤2
  3. 中火,热锅凉油,下入备好的姜蒜,辣椒,香肠。

    小炒花生芽的做法 步骤3
  4. 翻炒至香肠变色,闻到辣椒的香味。

    小炒花生芽的做法 步骤4
  5. 下入花生芽继续翻炒至断生(花生芽茎变色)。

    小炒花生芽的做法 步骤5
  6. 下入调料,生抽,糖。喜欢颜色深的,可以加点老抽。
    翻炒均匀,汁炒浓稠后,装盘。
    *加完料汁后,翻炒均匀,加盖,可改小火或关火,略焖3-5分钟。

    小炒花生芽的做法 步骤6
  7. 一盘美味下饭的小炒花生芽就做好啦。

    小炒花生芽的做法 步骤7

小贴士

香肠也可以换成五花肉

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

  • 2024-05-04

    #晚餐•2024年5月4日# 花生芽炒香肠

    嘴不刁的厨房 嘴不刁

 

小炒花生芽相关分类

该菜谱发布于 2024-03-19 19:41:11
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小炒花生芽的答疑

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