小炒花生芽
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人做过这道菜
心雨20072014
某年的春节，在家乡拜访久未见面的老朋友，午餐时品尝到了锅仔版的花生芽，下饭又美味，被惊艳到了，于是我的食材里又多了新成员。
至今想起仍就……念念不忘……必有回响😺
至今想起仍就……念念不忘……必有回响😺
用料
小炒花生芽的做法
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花生芽去根，去红衣，切段，洗净备用。
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姜，蒜，香肠切片，青红椒切片备用。
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中火，热锅凉油，下入备好的姜蒜，辣椒，香肠。
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翻炒至香肠变色，闻到辣椒的香味。
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下入花生芽继续翻炒至断生（花生芽茎变色）。
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下入调料，生抽，糖。喜欢颜色深的，可以加点老抽。
翻炒均匀，汁炒浓稠后，装盘。
*加完料汁后，翻炒均匀，加盖，可改小火或关火，略焖3-5分钟。
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一盘美味下饭的小炒花生芽就做好啦。
小贴士
香肠也可以换成五花肉
